Vegansk Aspargesterte med Hvit Bønnefyll

Ingredienser

- 4 +

• 200 g fersk asparges
• 1 pakke vegansk butterdeig
• 1 boks hvite bønner, skyllet og drenert
• 2 ss tahini
• 1 ss sitronsaft
• 1 fedd hvitløk, hakket
• Salt og pepper etter smak
• Frisk dill til garnityr

Fremgangsmåte

1

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.

Ferdig!

2

Rull ut butterdeigen og legg den i en paiform.

Ferdig!

3

Prikk bunnen av deigen med en gaffel, og forstek i ovnen i 10 minutter.

Ferdig!

4

I en food processor, bland hvite bønner, tahini, sitronsaft, hvitløk, salt og pepper til en jevn blanding.

Ferdig!

5

Fyll butterdeigen med bønnefyll og legg aspargesene pent oppå.

Ferdig!

6

Stek i ovnen i ytterligere 20 minutter eller til aspargesene er møre.

Ferdig!

7

La den avkjøles litt før servering, og garnér med frisk dill.

Ferdig!

Kjøkkenverktøy

• Paiform
• Food processor
• Kjøkkenkniv
• Skjærebrett

Kokkens Tips

Kutt asparges til passende lengde for å passe til terten.

Eksperimenter med forskjellige krydder for å gi fyllingen din flere smaker.

Ved problemer

Hvis deigen ikke hever, kan det skyldes at den var for kald.

Hvis fyllet er for tørt, tilsett litt mer tahini eller sitronsaft.

Oppskriftsvarianter

Tilsett spinat til fyllingen for ekstra ernæring.

Bruk pesto i stedet for tahini for en annen smak.

Sunne Alternativer

Bytt ut tahini med avokado for en kremete konsistens.

Bruk glutenfri butterdeig for en glutenfri versjon.

Serveringsforslag

Server med en frisk grønn salat.

Et glass hvitvin passer perfekt til denne retten.

Næringsinnhold

250

Kalorier

10g

Protein

30g

Karbohydrater

12g

Fett

6g

Fiber

1g

Sukker

300mg

Natrium

Kompatible Dietter

Vegetarisk

Vegansk

Glutenfri

Pyntetips

Frisk dill eller persille for smak og farge.

Noen skiver sitron gir et friskt preg.

Oppbevaring

Oppbevar rester i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Sett terten i ovnen i noen minutter før servering for å varme den opp.

Ideer til Rester

Bruk rester i en salat dagen etter.

Stek opp fyllet med grønnsaker som en rask middag.

Vanlige Feil

Ikke forstek butterdeigen lenge nok, da kan bunnen bli soggy.

Vær forsiktig med salt, spesielt hvis bønnene er saltede.

Vanlige Spørsmål

Kan jeg bruke frosne asparges i stedet?

Ja, men vær oppmerksom på at teksturen kan bli noe mykere.

Hvor lenge kan jeg oppbevare rester?

Rester kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Hvordan kan jeg gjøre retten mer smakfull?

Legg til forskjellige krydder eller urter etter smak i fyllet.

Kan jeg lage denne retten på forhånd?

Ja, du kan forberede fyllet og bake det senere.

Hva kan jeg bruke i stedet for hvite bønner?

Kikerter er et godt alternativ om du ønsker en annen smak.

Vurderinger

Marie Hansen

Jul 25, 2026

Kjempegod! En av mine favoritter allerede!

Lars Pedersen

Jul 15, 2026

Lett å lage, men husk å ikke steke den for lenge.

Sara Nilsen

Jul 17, 2026

Elsket bønnefyllet, så kremete og smakfullt!

Ola Bjørnsen

Aug 2, 2026

Perfekt til middag og restene ble til lunsj.

Anna Kristiansen

Jul 10, 2026

Bra, men litt for mye smørdeig for meg.

Petter Solberg

Jul 7, 2026

Veldig god kombinasjon av smaker, jeg vil lage igjen.

Kaja Haug

Jul 6, 2026

Enkel å lage og spennende smaker!

Morten Elstad

Jul 20, 2026

Lett, deilig og sunn middag.

Linda Olsson

Jul 18, 2026

Fantastisk! Jeg får vann i munnen bare ved å tenke på den.

Erik Lunde

Jul 22, 2026

Livlig smak, perfekt for en middagsselskap.

Sofia Berg

Jul 8, 2026

Absolutt en keeper! Alle elsket det.

Jonas Strand

Jul 21, 2026

En fin vri på asparges.

Camilla Larsen

Jul 24, 2026

God, men kunne ha vært mer krydret etter min smak.

Nina Sørensen

Jul 14, 2026

Veldig tilfredsstillende og næringsrik rett.

Fredrik Lund

Jul 9, 2026

Tilfredsstillende og smakfullt! Veldige bra oppskrift.

Maria Røstad

Jul 25, 2026

Min nye favorittrett!