Oppskriften din lages med kjærlighet… 🌿
Vaniljepanna cotta med bringebærcoulis
Det er ingen tvil om at en klassisk vaniljepanna cotta med bringebærcoulis er den perfekte avslutningen på ethvert måltid, og med sin silkemyke konsistens og friske bærsmak forfører den alle som prøver den!
Ingredienser
- 2,5 dl kremfløte
- 1 dl melk
- 1/2 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 ts gelatinpulver
- 1,5 dl friske bringebær
- 2 ss sukker (til coulis)
- 1 ss sitronsaft
Fremgangsmåte
Start med å blande gelatinpulveret med 2 ss kaldt vann i en liten bolle og la det stå i 5-10 minutter for å svelle.
I en kjele, kombinér kremfløte, melk, sukker og vaniljeekstrakt. Varm opp over middels varme til sukkeret er oppløst, men ikke kok opp.
Når blandingen er varm, ta kjelen av varmen og tilsett den svellede gelatinen. Rør godt til gelatinen er helt oppløst.
Hell blandingen i passende former og sett dem i kjøleskapet i minimum 4 timer, eller til de er stivnet.
For å lage bringebærcoulis, ha bringebær, sukker og sitronsaft i en liten kjele. Varm opp på lav varme til bærene er myke og saftige.
Mos blandingen med en gaffel eller en stavmikser og sil den gjennom en finmasket sil for å fjerne frøene.
Når panna cottaen er stivnet, ta dem ut av formene og server dem med bringebærcoulis på toppen.
Kjøkkenverktøy
- Mikser
- Kjele
- Sil
- Små former til panna cotta
- Skje
Kokkens Tips
Ved problemer
Oppskriftsvarianter
Sunne Alternativer
Serveringsforslag
Næringsinnhold
Kompatible Dietter
Pyntetips
Oppbevaring
Ideer til Rester
Vanlige Feil
Vanlige Spørsmål
Ja, du kan bruke gelatinplater. En plate tilsvarer omtrent 1 ts pulver. La dem bløtlegges i kaldt vann før bruk.
Prøv å lage flere lag med forskjellige smaker, eller server med spiselige blomster.
Panna cottaen skal være fast, men fortsatt ha litt gi når du trykker på den. Den skal ikke være rennende.
Absolutt! Panna cotta smaker bare bedre etter å ha stått i kjøleskapet en natt.
Ja, du kan bruke mandelmelk eller havremelk for en melkefri variant.