Oppskriften din lages med kjærlighet… 🌿
Sitron-blåbær-lagkake
Sitron-blåbær-lagkake er som en solfylt dag fanget på en tallerken, full av freshe smaker og herlig sødme!
Ingredienser
- 200 g hvetemel
- 150 g sukker
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts salt
- 120 ml melk
- 90 g smør, smeltet
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss sitronsaft
- 1 ts sitronskall
- 200 g blåbær (freshe eller fryste)
- 300 ml kremfløte
- 2 ss sukker (til fløten)
- 2 ss sitronsaft (til fløten)
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 175 grader Celsius og smør en 20 cm kakeform.
I en stor bolle, bland hvetemel, sukker, bakepulver, natron og salt.
I en annen bolle, visp sammen melk, smeltet smør, egg, vaniljeekstrakt, sitronsaft og sitronskall.
Hell de våte ingrediensene over de tørre ingrediensene og rør til alt er godt blandet.
Forsiktig fold inn blåbærene.
Hell røren i kakeformen og stek i 25-30 minutter eller til kaken er gyllen og en tannpirker kommer ut ren.
La kaken kjøle seg ned helt før du tar den ut av formen.
Pisk kremfløten med sukker og sitronsaft til den er myk og luftig.
Del kaken i to lag og fyll det første laget med kremfløte før du legger på det andre laget.
Topp kaken med mer kremfløte og noen friske blåbær som pynt.
Kjøkkenverktøy
- Kakeform
- Mikser
- Bolle
- Visp
- Sleiv
- Tannpirker
Kokkens Tips
Ved problemer
Oppskriftsvarianter
Sunne Alternativer
Serveringsforslag
Næringsinnhold
Kompatible Dietter
Pyntetips
Oppbevaring
Ideer til Rester
Vanlige Feil
Vanlige Spørsmål
Ja, fryste blåbær fungerer fint, men la dem tine og tørke av før bruk.
Sett en tannpirker i midten av kaken; hvis den kommer ut ren, er kaken klar.
Absolutt, kaken holder seg godt i kjøleskapet over natten.
Ja, den er både smakfull og ikke for søt, perfekt for barn.
Tilfør litt mer sitronsaft og sitronskall for ekstra sitronsmak.