Oppskriften din lages med kjærlighet… 🌿
Ricottabrød med fersken og honning
Ricottabrød med fersken og honning: En himmelsk kombinasjon som lar deg nyte sommerens sødme året rundt! Her er oppskriften på dette deilige, saftige brødet.
Ingredienser
- 250 g ricotta
- 2 store egg
- 100 g sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 250 g hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 150 g fersken, skåret i biter (kan være fersken på boks)
- 3 ss honning
- 100 g smeltet smør
- 50 g hakkede nøtter (valgfritt)
- 1 ts kanel (valgfritt)
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 180 grader Celsius og smør en brødform.
I en stor bolle, visp sammen ricotta, egg, sukker og vaniljesukker til en glatt blanding.
I en annen bolle, bland hvetemel, bakepulver, salt og eventuelt kanel.
For å kombinere de tørre ingrediensene med de våte, tilsett melblandingen i ricottablandingen og rør forsiktig.
Fold inn ferskenbitene og hakkede nøtter, hvis ønskelig.
Tilsett smeltet smør og rør godt sammen til en jevn røre.
Hell røren i den forberedte brødformen og jevn ut toppen.
Stek i ovnen i 30-35 minutter, eller til brødet er gyllent og en tannpirker kommer ut ren.
La brødet avkjøle i formen i 10 minutter før du tar det ut og avkjøler helt på en rist.
Server med et drypp honning for ekstra sødme.
Kjøkkenverktøy
- Bolle, visp, brødform, målekopper og -skjeer, skjærefjøl
Kokkens Tips
Ved problemer
Oppskriftsvarianter
Sunne Alternativer
Serveringsforslag
Næringsinnhold
Kompatible Dietter
Pyntetips
Oppbevaring
Ideer til Rester
Vanlige Feil
Vanlige Spørsmål
Ja, epler, pærer eller bær fungerer også flott!
Du kan erstatte ricotta med cottage cheese for en lignende konsistens.
Bruk glutenfritt mel og sjekk bakepulveret for gluteninnhold.
Brødet holder seg godt i 2-3 dager i romtemperatur, eller i fryseren i flere måneder.
Du kan bruke veganske alternativer for egg og ricotta.