Oppskriften din lages med kjærlighet… 🌿
Quinoa-bowl med reddiker, erter og fetaost
Sett deg ned og gjør deg klar for en smakfull reise med denne friske og fargerike quinoa-bowlen – den perfekte retten for både lunsj og middag!
Ingredienser
- 1 kopp quinoa
- 2 kopper vann
- 1/2 kopp ferske erter
- 1 kopp reddiker, skivet
- 150 g fetaost, smuldret
- 1/4 kopp olivenolje
- 2 ss sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. persille eller mynte) til pynt
Fremgangsmåte
Skyll quinoaen grundig under kaldt vann.
Kok opp 2 kopper vann i en kjele, tilsett quinoaen og en klype salt.
Reduser varmen og la det småkoke i ca. 15 minutter til quinoaen er myk.
I mellomtiden, blancher erter i kokende vann i 2-3 minutter.
Avkjøl erter under kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
Når quinoaen er ferdig, la den hvile i 5 minutter før du fluffe den med en gaffel.
I en bolle, bland quinoa, erter, reddiker og fetaost.
Lag en dressing av olivenolje, sitronsaft, salt og pepper, og hell over salaten.
Bland alt godt sammen og pynt med friske urter før servering.
Kjøkkenverktøy
- Kjele
- Sil
- Bolle
- Sleiv
- Kniv
Kokkens Tips
Ved problemer
Oppskriftsvarianter
Sunne Alternativer
Serveringsforslag
Næringsinnhold
Kompatible Dietter
Pyntetips
Oppbevaring
Ideer til Rester
Vanlige Feil
Vanlige Spørsmål
Ja, bytt ut fetaost med vegansk ost eller avokado.
Tilsett kylling, tofu eller bønner for ekstra protein.
Du kan bruke gulrøtter, squash eller kikerter for variasjon.
Ja, quinoaen kan forhåndskokes og oppbevares i kjøleskapet.
Ja, quinoa er naturlig glutenfri.