Pasta med sitron og friske erter

Ingredienser

- 4 +

• 300 g pasta
• 200 g friske erter
• 1 sitron (saft og skall)
• 2 ss olivenolje
• 2 hvitløksfedd, finhakket
• 50 g parmesan, revet
• Salt etter smak
• Pepper etter smak
• Friske urter (f.eks. persille) til pynt

Fremgangsmåte

1

Kok opp en stor kjele med vann, tilsett salt og pasta. Følg koketiden på pakken for al dente.

Ferdig!

2

I mellomtiden, varm olivenolje i en panne over middels varme. Tilsett hakket hvitløk og stek i 1-2 minutter til den er gylden.

Ferdig!

3

Tilsett friske erter til pannen og stek i ytterligere 3-4 minutter.

Ferdig!

4

Når pastaen er ferdigkokt, sil av vannet og tilsett pastaen til pannen med erter og hvitløk.

Ferdig!

5

Squeeze saften fra sitronen over pastaen og tilsett sitronskall. Rør godt for å kombinere.

Ferdig!

6

Tilsett revet parmesan, salt og pepper til smaken.

Ferdig!

7

Server umiddelbart, pyntet med friske urter.

Ferdig!

Kjøkkenverktøy

• Kjele for koking av pasta
• Stekepanne
• Saks for å kutte friske urter
• Sil for å avrenne pasta

Kokkens Tips

Bruk gjerne fullkornspasta for en sunnere variant.

Friske erter kan erstattes med frosne erter om nødvendig.

La pastaen hvile i olivenoljen i et minutt for bedre smak.

Ved problemer

Hvis retten er for tørr, tilsett litt mer olivenolje.

Hvis smaken er tam, tilsett mer sitronsaft eller salt.

Oppskriftsvarianter

Tilsett cherry-tomater for ekstra farge og smak.

For en krydret touch, kan du legge til rød pepperflak.

Sunne Alternativer

Bytt ut parmesan med en vegansk ost for en vegansk variant.

Bruk sitronsaft og skall fra en lime for en annen smak.

Serveringsforslag

Server med en lett grønn salat.

Passer godt med grillet kylling eller fisk.

Næringsinnhold

400

Kalorier

14g

Protein

55g

Karbohydrater

15g

Fett

5g

Fiber

2g

Sukker

200mg

Natrium

20mg

Kolesterol

Kompatible Dietter

Vegetarisk

Pyntetips

Friske urter som persille eller basilikum.

En ekstra drizzle olivenolje før servering.

Oppbevaring

Oppbevar rester i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Varm opp pastaen i en stekepanne med litt olivenolje.

Ideer til Rester

Lag en pasta-salat ved å tilsette cherrytomater og agurk.

Bruk det i en omelett for en smakfull frokost.

Vanlige Feil

Kok pastaen for lenge, noe som kan føre til at den blir grøtete.

Ikke tilsett nok salt i vannet, som kan gjøre pastaen kjedelig.

Vanlige Spørsmål

Kan jeg bruke tørkede erter i stedet for friske?

Tørkede erter må bløtlegges og kokes, så det er bedre å bruke friske eller frosne erter for denne retten.

Hva kan jeg bruke i stedet for parmesan?

Du kan bruke en vegansk ost eller ernæringsgjær som gir en ostete smak.

Kan jeg forberede retten på forhånd?

Ja, du kan forberede pastaen og sausen på forhånd, men det anbefales å varme opp retten før servering.

Vurderinger

Anne-Marie

Jul 27, 2026

Fantastisk oppskrift! Lett å følge og smakfull.

Jonas

Jul 23, 2026

Elsket sitron-smaken, men jeg synes det var litt lite salt.

Sofie

Jul 22, 2026

Veldig frisk og lett. Perfekt til lunsj!

Morten

Aug 2, 2026

Enkelt å lage, og alle i familien likte det!

Kaja

Jul 5, 2026

Greit, men jeg savnet litt mer krydder.

Ola

Jul 28, 2026

Utrolig godt! Kommer helt klart til å lage dette igjen.

Eva

Jul 13, 2026

Prøvde med frosne erter og det fungerte bra.

Lars

Jul 4, 2026

Så enkelt, så godt! En ny favoritt.

Hilde

Jul 18, 2026

Lett å lage og passer godt til en varm sommerdag.

Martin

Jul 7, 2026

Perfekt kombinasjon av smak og tekstur!

Nina

Jul 28, 2026

God smak, men det kunne vært mer sitron.

Stian

Jul 11, 2026

Elsker pasta med sitron! Denne var god.

Birgit

Jul 11, 2026

Så friskt og deilig! Enkelt å lage.

Tommy

Jul 22, 2026

Kjempegod rett, men jeg vil ha mer parmesan neste gang.

Randi

Jul 14, 2026

Lite tid og mye smak, perfekt!