Oppskriften din lages med kjærlighet… 🌿
Mørk sjokolademousse med havsalt
Mørk sjokolademousse med havsalt er som en dekadent drøm som smelter på tungen og etterlater en uimotståelig smak av luksus.
Ingredienser
- 200 g mørk sjokolade (minimum 70% kakao)
- 3 store egg, delt i plommene og hvitene
- 50 g sukker
- 2 dl kremfløte
- 1 ts havsalt
- 1 ts vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
Smelt sjokoladen over et vannbad eller i mikroovnen, og la den avkjøle noe.
I en stor bolle, pisk eggeplommene sammen med sukkeret til det blir lyst og luftig.
Tilsett smeltet sjokolade og vaniljeekstrakt i eggemassen, og bland godt.
I en annen bolle, pisk kremfløten til den danner myke topper og brett den inn i sjokoladeblandingen forsiktig.
Pisk eggehvitene stive, og brett dem inn i sjokoladeblandingen forsiktig for å bevare luften.
Fordel moussen i serveringsglass og sett i kjøleskapet i minst 2 timer.
Før servering, dryss et lite hint av havsalt over hver mousse.
Kjøkkenverktøy
- Vannbad eller mikrobølgeovn
- 2 store boller
- Visp
- Spatel
- Serveringsglass
Kokkens Tips
Ved problemer
Oppskriftsvarianter
Sunne Alternativer
Serveringsforslag
Næringsinnhold
Kompatible Dietter
Pyntetips
Oppbevaring
Ideer til Rester
Vanlige Feil
Vanlige Spørsmål
Ja, melkefri sjokolade fungerer fint for å lage en vegansk mousse.
Moussen kan oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager.
Det anbefales ikke å fryse sjokolademousse da teksturen kan endre seg.
Ja, det er faktisk bedre. Smakene utvikler seg mer ved å stå over natten i kjøleskapet.
Du kan bruke vanlig salt, men havsalt gir ekstra smak.