Oppskriften din lages med kjærlighet… 🌿
Kanelbullar med kardemomme og vanilje
Kanelbullar med kardemomme og vanilje er den perfekte måten å bringe en smakfull duft av Skandinavia inn i hjemmet ditt, og hvem kan vel motstå en nybakt bolle med denne krydrete herligheten?
Ingredienser
- 500 g hvetemel
- 75 g sukker
- 1 pakke (50 g) fersk gjær
- 300 ml melk
- 75 g smør
- 1 ts kardemomme
- 1 ts kanel
- 1/2 ts salt
- 1 egg (til pensling)
- 100 g brunt sukker (til fyll)
- 2 ss kanel (til fyll)
- 1 ts vaniljesukker (til fyll)
Fremgangsmåte
1. Begynn med å smuldre gjæren i en stor bolle.
2. Varm melken til den er lunken og hell den over gjæren. Rør til gjæren er oppløst.
3. Tilsett smeltet smør, sukker, kardemomme, salt og halvparten av melet. Bland godt.
4. Tilsett resten av melet litt etter litt til deigen er jevn og smidig. Elt deigen i ca. 10 minutter.
5. Dekk deigen med plastfilm og la den heve i 1 time på et varmt sted.
6. Forbered fyllet ved å blande brunt sukker, kanel og vaniljesukker i en liten bolle.
7. Når deigen er hevet, kjevle den ut til en stor firkant (ca. 30x40 cm). Smør et tynt lag med smør over deigen, og strø fyllet jevnt over.
8. Rull deigen tett sammen fra langsiden og skjær i skiver på ca. 2 cm.
9. Legg skivene på et bakepapirkledd stekebrett og la dem heve i 30 minutter.
10. Forvarm ovnen til 220°C. Pensle bollene med sammenvispet egg før de settes i ovnen.
11. Stek i 20-25 minutter eller til de er gyldne. La dem avkjøle på en rist.
Kjøkkenverktøy
- Stor bolle
- Kjøkkenmaskin med eltekrok (valgfritt)
- Kjevle
- Kniv eller pizzaskjærer
- Bakepapir
- Stekebrett
Kokkens Tips
Ved problemer
Oppskriftsvarianter
Sunne Alternativer
Serveringsforslag
Næringsinnhold
Kompatible Dietter
Pyntetips
Oppbevaring
Ideer til Rester
Vanlige Feil
Vanlige Spørsmål
Ja, bollene kan fryses og oppbevares i fryseposer i opptil 3 måneder.
De kan oppbevares i romtemperatur i opptil 3 dager.
Ja, du kan bruke tørrgjær, men sjekk emballasjen for riktige mengder.
Prøv å tilsette mer krydder som ingefær eller mer kardemomme.
Ja, du kan lage deigen kvelden før og oppbevare den i kjøleskapet.