Jente-middag-fett med burrata, tomater og kjeks

Ingredienser

- 4 +

• 250 g burrata
• 400 g cherrytomater
• 100 g olivenolje
• 1 ts havsalt
• 1 ts nykvernet sort pepper
• 1 ts balsamicoeddik
• 1 fersk basilikum
• 100 g sprø kjeks

Fremgangsmåte

1

Skyll cherrytomatene og del dem i to.

Ferdig!

2

Legg tomatene i en bolle, tilsett olivenolje, havsalt, sort pepper og balsamicoeddik. Bland godt.

Ferdig!

3

Låt blandingen stå i 5 minutter for å trekke til seg smak.

Ferdig!

4

Plasser burrataen på et fat. Legg tomatene rundt burrataen.

Ferdig!

5

Dryss over fersk basilikum.

Ferdig!

6

Server med sprø kjeks ved siden av.

Ferdig!

Kjøkkenverktøy

• Skjærebrett
• Kniv
• Bolle
• Serveringsfat

Kokkens Tips

Bruk en god olivenolje for best smak.

La burrataen hvile i romtemperatur i 30 minutter før servering for å få fram smaken.

Ved problemer

Hvis burrataen ikke er kremaktig, sjekk om den har vært lagret for lenge.

Sørg for å blande tomatene godt i olivenoljen for å unngå tørre skiver.

Oppskriftsvarianter

Tilsett stekte paprika for ekstra smak.

Bruk forskjellige typer tomater for variasjon i farge og smak.

Sunne Alternativer

Bytt ut burrata med avokado for et vegansk alternativ.

Bruk lavkalori kjeks for en lettere variant.

Serveringsforslag

Server med en frisk salat ved siden av.

Pynt med ekstra basilikum for en fargerik presentasjon.

Næringsinnhold

400

Kalorier

20g

Protein

30g

Karbohydrater

25g

Fett

3g

Fiber

5g

Sukker

600mg

Natrium

50mg

Kolesterol

Kompatible Dietter

Vegetarisk

Laktosefri

Pyntetips

Sprinkler med ristet pinjekjerner.

Pynt med balsamico-reduksjon for en ekstra gourmetfølelse.

Oppbevaring

Oppbevar rester av burrata i en tett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager.

Ikke oppbevar kjeksene med tomatene da de vil bli myke.

Ideer til Rester

Bruk rester av tomatblandingen i en salat dagen etter.

Lag en sandwich med burrata og tomater på grovt brød.

Vanlige Feil

Ikke overtenk krydderne – smaksetter dem med det som er angitt gir best balanse.

Husk å servere burrataen ved romtemperatur for best smak.

Vanlige Spørsmål

Kan jeg bruke annen type ost i stedet for burrata?

Ja, du kan bruke bufallo mozzarella eller ricotta som alternativer.

Er denne retten egnet for glutenfrie dieter?

Ja, bare bytt ut kjeksene med glutenfrie alternativer.

Hvordan kan jeg gjøre retten mer krydret?

Legg til chili flak eller pepperot for ekstra varme.

Er det mulig å forberede retten på forhånd?

Ja, du kan forberede tomatblandingen, men legg til burrataen rett før servering.

Kan jeg legge til andre grønnsaker?

Absolutt! Prøv å legge til agurk eller avokado for variasjon.

Vurderinger

Lene

Jun 10, 2026

Enkel å lage og smaker fantastisk! Perfekt for venninne-kvelden.

Kari

May 24, 2026

Veldig frisk og deilig, men jeg skulle ønsket at det var mer av burrata.

Morten

May 29, 2026

Bra smak, men fikk ikke helt til konsistensen på burrata.

Elin

Jun 15, 2026

Dette har blitt min nye favorittrett! Lett og smakfull.

Hilde

May 25, 2026

Lett å lage, men brukte litt krydder for mer smak.

Sara

Jun 15, 2026

Min venninne elsket det! Sever med kjeks er genialt!

Petter

May 24, 2026

God kombinasjon av ingredienser, anbefales!

Ingrid

Jun 3, 2026

Perfekt for en lett middag, elsket burrata.

Jonas

Jun 7, 2026

Lett og deilig, passet fint sammen med salat.

Malin

Jun 11, 2026

God smak, men tomatene kunne vært mer modne.

Ruben

Jun 11, 2026

En av de beste middagene jeg har laget på lenge!

Britt

Jun 19, 2026

Smakfull og enkel å lage, men pass på fetaen.

Anders

May 29, 2026

Frisk og lett, perfekt til sommeren!

Tina

Jun 10, 2026

Flott for å imponere gjestene, alle elsket det.

Victor

May 23, 2026

Gode ingredienser og enkelt, kommer til å lage det igjen!

Jannicke

May 21, 2026

Burrataen var magisk! Vil gjerne lage det igjen.