Oppskriften din lages med kjærlighet… 🌿
Gulrotkake med kremost-frosting
Gulrotkake med kremost-frosting er som en varm klem på tallerkenen – saftig, smakfull, og en fest for smaksløkene!
Ingredienser
- 3 kopper revet gulrot
- 1 ½ kopp sukker
- 1 kopp vegetabilsk olje
- 4 store egg
- 2 kopper hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts kanel
- ½ ts muskatnøtt
- ½ ts salt
- 1 kopp hakkede valnøtter (valgfritt)
- 2 pakker kremost
- ½ kopp smør, mykt
- 4 kopper melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
I en stor bolle, visp sammen sukker, olje og egg til det er godt blandet.
I en annen bolle, bland hvetemel, bakepulver, natron, kanel, muskatnøtt og salt.
Sikt den tørre blandingen inn i den våte blandingen og rør forsiktig til alt er kombinert.
Tilsett revet gulrot og hakkede valnøtter, og bland godt.
Hell røren i en smurt kakeform og stek i 35-40 minutter, eller til en tannpirker kommer ut ren.
La kaken avkjøles før du lager frostingen.
For kremost-frostingen, visp sammen kremost og mykt smør til det er luftig.
Tilsett melis og vaniljeekstrakt, og visp til alt er godt blandet.
Når kaken er avkjølt, påfør frostingen jevnt over toppen.
Kjøkkenverktøy
- Stor bakebolle
- Visp
- Kakeform
- Sikting
- Gaffel eller skje til å blande
- Kniv til å kutte kaken
Kokkens Tips
Ved problemer
Oppskriftsvarianter
Sunne Alternativer
Serveringsforslag
Næringsinnhold
Kompatible Dietter
Pyntetips
Oppbevaring
Ideer til Rester
Vanlige Feil
Vanlige Spørsmål
Ja, du kan bruke egsubstitutter som chiafrø eller silketofu.
Kaken holder seg godt i kjøleskap i opptil 4 dager, eller fryses i 3 måneder.
Ja, mandelmel eller havremel kan fungere bra som alternativer.
Pass på å ikke overmixe deigen og sjekk tiden i ovnen tidlig.
Ja, du kan bruke sukkerfrie alternativer som erythritol.