Oppskriften din lages med kjærlighet… 🌿
Dampet torsk med spinat og lime
Dampet torsk med spinat og lime er en sunn og smakfull måte å imponere både deg selv og dine gjester på!
Ingredienser
- 600 g torskefilet
- 200 g fersk spinat
- 2 lime (saften)
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- Salt og pepper etter smak
- Frisk koriander til garnityr (valgfritt)
Fremgangsmåte
Begynn med å skylle spinaten grundig i kaldt vann, og la den renne av.
Kok opp en liten kjele med vann. Når det koker, legg torskefileten i et dampestativ over kjelen.
Det er også mulig å bruke en dampemaskin hvis du har en.
Så snart vannet koker, legg lokk på dampestativet og damp torsken i cirka 10-12 minutter, eller til fisken flaker seg lett når du tester med en gaffel.
I mellomtiden, varm olivenolje i en panne over middels varme og tilsett den finhakkede hvitløken. Stek lett i 1-2 minutter til hvitløken er gyllen.
Legg spinaten i pannen og stek i et minutt til den er visnet. Hell over limejuice og smak til med salt og pepper.
Når torsken er ferdig dampet, legg den forsiktig på en tallerken og topp med den stekte spinaten.
Pynt gjerne med frisk koriander før servering.
Kjøkkenverktøy
- Dampestativ eller dampemaskin
- Stekepanne
- Kniv og skjærefjel
- Kjele
Kokkens Tips
Ved problemer
Oppskriftsvarianter
Sunne Alternativer
Serveringsforslag
Næringsinnhold
Kompatible Dietter
Pyntetips
Oppbevaring
Ideer til Rester
Vanlige Feil
Vanlige Spørsmål
Ja, du kan bruke frossen torsk, men ta den ut i god tid for å tine.
Ja, du kan dampet fisken og spinaten på forhånd, og varme dem opp før servering.
Absolutt! Fisk og grønnsaker er sunne valg for barn.
Fisken skal flake lett med en gaffel når den er ferdig tilberedt.
Ja, du kan bake torsken på et bakepapir ved 180 grader i ca. 20 minutter.