Oppskriften din lages med kjærlighet… 🌿
California roll med agurk og avokado
California roll med agurk og avokado er en sushi-klassiker som gir deg en smakfull biter av Californiens strandliv, og som er like morsom å lage som den er å spise!
Ingredienser
- 2 kopper sushi ris
- 2 ½ kopper vann
- 4 ss riseddik
- 2 ss sukker
- 1 ts salt
- 4 nori-ark
- 1 stor avokado, skivet
- 1 stor agurk, strimlet
- Soyasaus til servering
- Wasabi etter smak
- Ingefær til garnityr
Fremgangsmåte
Skyll sushi risen under kaldt vann til vannet blir klart. Dette fjerner overskytende stivelse.
Kok risen sammen med vannet i en riskoker eller på komfyren. La småkoke i ca. 20 minutter, eller til all væsken er absorbert.
Når risen er ferdig, ta den av varmen og la den hvile i 10 minutter.
Bland riseddik, sukker og salt i en liten panne og varm opp til sukkeret løser seg. Hell blandingen over den varme risen og rør forsiktig.
Legg et nori-ark på en bambusmatte, med den blanke siden ned.
Fukt hendene og ta en håndfull ris og press den jevnt ut over nori-arket, etterlat ca. 2 cm på toppen.
Legg agurk- og avokadoskivene i midten av risen.
Bruk bambusmatten til å rulle nori-arket over fyllet, og press forsiktig for å forme en tett rull.
Skjær rullen i biter med en skarp kniv dyppet i vann.
Server med soyasaus, wasabi og ingefær.
Kjøkkenverktøy
- Bambusmatte til rulling
- Skarp kniv
- Kasserolle eller riskoker
- Risskål
Kokkens Tips
Ved problemer
Oppskriftsvarianter
Sunne Alternativer
Serveringsforslag
Næringsinnhold
Kompatible Dietter
Pyntetips
Oppbevaring
Ideer til Rester
Vanlige Feil
Vanlige Spørsmål
Det anbefales å bruke sushi ris for best resultat, men du kan bruke annen kortkornet ris.
Sushi er best fersk, men kan oppbevares i kjøleskap i opptil 24 timer.
Ja, du kan lage 'sushi' uten nori, for eksempel ved å bruke agurk som rullet rundt fyll.
Det kan ta litt øvelse, men med tid og tålmodighet blir du bedre.
Bruk en god kvalitet soyasaus, gjerne med lavt natriuminnhold.