Oppskriften din lages med kjærlighet… 🌿
Brunch-bowl med pocherte egg og avokado
Å starte dagen med en kraftfull brunch-bowl fylt med pocherte egg og avokado kan virkelig løfte humøret ditt – og hvem kan motstå den flotte kombinasjonen av kremete avokado og perfekt tilberedte egg?
Ingredienser
- 2 store egg
- 1 moden avokado
- 2 skiver fullkornsbrød
- 1 håndfull ruccola
- 1 ss eddik (hvit eller eplecider)
- 1/2 sitron (juice)
- Salt og pepper etter smak
- Olivenolje til pensling
- Chili flakes (valgfritt)
Fremgangsmåte
Kok opp en kjele med vann og tilsett eddik.
Reduser varmen til middels, og lag en roterende bevegelse i vannet.
Slip forsiktig ett egg om gangen inn i det kokende vannet og la koke i 3-4 minutter for et perfekt pocheret egg.
Ta eggene opp med en hullsleiv og la renne av seg på et papirhåndkle.
Rist brødskivene til de er gyldne.
Skjær avokadoen i skiver og drypp sitronsaft over for å hindre bruning.
Legg ruccola på tallerkenen, deretter toasten, og topp med pocherte egg og avokadoskiver.
Dryss over salt, pepper, og eventuelt chili flakes for ekstra smak.
Server umiddelbart og nyt!
Kjøkkenverktøy
- Kjele til koking av egg
- Hullsleiv
- Skjærefjøl
- Kniv
- Brødrister
Kokkens Tips
Ved problemer
Oppskriftsvarianter
Sunne Alternativer
Serveringsforslag
Næringsinnhold
Kompatible Dietter
Pyntetips
Oppbevaring
Ideer til Rester
Vanlige Feil
Vanlige Spørsmål
Ja, du kan forberede pocherte egg på forhånd og varme dem opp i varmt vann før servering.
Du kan bruke sitronsaft, men eddik gir best resultat for å holde egget samlet.
Nei, fordi den inneholder egg. Du kan bytte ut eggene med tofu scramble for et vegansk alternativ.
Det anbefales ikke, ferske egg gir best resultat ved pocheringsmetoden.
Restene bør spises innen 24 timer for optimal smak og kvalitet.