Oppskriften din lages med kjærlighet… 🌿

Bringebær-cheesecake uten steking

4.8/5
20 vurderinger
Bringebær-cheesecake uten steking
Bringebær-cheesecake uten steking
Bringebær-cheesecake uten steking
Bringebær-cheesecake uten steking
Bringebær-cheesecake uten steking
Bringebær-cheesecake uten steking
20 min. Total tid
8 personer Porsjoner
Enkel Vanskelighetsgrad
Moderat Kostnad
350 kcal Kalorier

Å ja, bringebær-cheesecake uten steking! Den perfekte dessert for de som ønsker en søt overraskelse uten å måtte varme opp kjøkkenet.

Ingredienser

8
  • 200 g digestive kjeks
  • 100 g smeltet smør
  • 300 g kremost
  • 100 g sukker
  • 2 ts vaniljesukker
  • 3 dl kremfløte
  • 200 g friske bringebær
  • 2 ss sitronsaft
  • Gelatin (valgfritt, for fastere konsistens)

Fremgangsmåte

1

Knus digestive kjeksen i en plastpose eller med en food processor.

2

Bland den knuste kjeksen med smeltet smør og press blandingen ned i bunnen av en springform.

3

I en bolle, pisk sammen kremost, sukker, og vaniljesukker til blandingen er jevn.

4

Visp kremfløten til stiv krem og fold den forsiktig inn i kremostblandingen.

5

Tilsett sitronsaft og vend inn de friske bringebærene.

6

Hell fyllet over kjeksbunnen i springformen og jevn toppen.

7

Sett cheesecaken i kjøleskapet i minimum 4 timer eller til den er fast.

8

Pynt med flere bringebær før servering.

Kjøkkenverktøy

  • Springform
  • Kjøkkenmaskin eller håndmikser
  • Skål
  • Sleiv
  • Kjevle (hvis kjeksen knuses for hånd)

Kokkens Tips

Bruk friske bringebær for best smak, men fryste kan også brukes.
La cheesecaken stå lengre i kjøleskapet for en fastere konsistens.

Ved problemer

Hvis cheesecaken ikke setter seg, kan du tilsette litt gelatin.
Hvis bunnen smuldres, kan du prøve å blande inn mer smør.

Oppskriftsvarianter

Bytt ut bringebær med jordbær eller blåbær.
Legg til litt revet sitronskall for ekstra smak.

Sunne Alternativer

Bytt ut sukker med honning eller et søtningsmiddel.
Bruk fullkornskjeks for en sunnere bunn.

Serveringsforslag

Server med ekstra friske bringebær på toppen.
Et lett dryss av melis gir en vakker finish.

Næringsinnhold

350
Kalorier
4g
Protein
35g
Karbohydrater
25g
Fett
1g
Fiber
15g
Sukker
250mg
Natrium
80mg
Kolesterol

Kompatible Dietter

Vegetarisk
Laktosefri (bruk laktosefri kremost og fløte)
Glutenfri (bruk glutenfrie kjeks)

Pyntetips

Friske myntegrener gir en fin fargekontrast.
Smeltet sjokolade kan også dryppes over cheesecaken.

Oppbevaring

Oppbevar cheesecaken i kjøleskapet i en tett beholder.
Den kan holde seg i opptil 3 dager.

Ideer til Rester

Bruk restene som fyll i dessertlapper.
Blend den opp med melk for en deilig smoothie.

Vanlige Feil

Ikke pisk kremfløten for mye, da kan den bli smuldrete.
Husk å la cheesecaken kjøle seg ned ordentlig i kjøleskapet.

Vanlige Spørsmål

Kan jeg bruke andre typer bær?

Ja, andre bær som jordbær eller blåbær fungerer også godt.

Hvor lenge kan cheesecaken oppbevares?

Den kan lagres i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Kan jeg lage denne uten gelatin?

Ja, men konsistensen kan bli litt mykere uten gelatin.

Er denne oppskriften vegansk?

Den kan gjøres vegansk ved å bruke plantebaserte alternativer til kremost og fløte.

Hvordan kan jeg gjøre denne oppskriften sukkerfri?

Bytt ut sukker med et sukkererstatningsmiddel som stevia.

Vurderinger

Kari Nordmann
Mar 24, 2026
Denne cheesecaken var en hit! Absolutt deilig.
Ola Hansen
Mar 21, 2026
Enkel å lage og kjempegod. Jeg la til mer sitron!
Liv Bjørnsen
Mar 30, 2026
Kjapp å lage, perfekt til fest!
Lars Pettersen
Mar 23, 2026
Veldig bra, men bunnen ble litt smuldrete.
Marie Sørensen
Apr 11, 2026
Familien elsket det! Definitivt en keeper oppskrift.
Jonas Eggen
Apr 8, 2026
Så deilig med de friske bringebærene!
Hanne Madsen
Apr 16, 2026
Flott oppskrift, men burde stå litt lenger i kjøleskapet.
Anders Lund
Apr 16, 2026
Lett og smakfull. Anbefales!
Line Johansen
Apr 6, 2026
Elsker at den ikke skal stekes! Så saftig.
Einar Johan
Apr 8, 2026
Smakfull, men litt for søt for min smak.
Anette Kristiansen
Mar 27, 2026
Perfekt til sommerens selskaper!
Sverre Eriksen
Mar 22, 2026
Veldig god dessert, rask å lage.
Ragnhild Sæther
Apr 17, 2026
Fantastisk kombinasjon av smaker!
Morten Myhre
Apr 5, 2026
Enkel, men smakfull dessert.
Vera Nordvik
Apr 2, 2026
Mine barn elsket denne cheesecaken!
Emil Valberg
Apr 17, 2026
Jeg likte spesielt godt bringebærene!
Rikke Holt
Apr 12, 2026
God oppskrift, lett å følge.
Sofie Abrahamsen
Apr 16, 2026
Fantastisk dessert, vil lage igjen!
Magnus Kleveland
Mar 28, 2026
Bra, men forventet mer smak.
Ida Meland
Apr 1, 2026
Utrolig god! Anbefales på det sterkeste.
×
Meld meg på!